立秋是秋季的第一个节气，意味着秋天的开始。但立秋之后，如果你觉得立马就暑去凉来，那你就太年轻，太天真了!

　　立秋贴秋膘吃什么

　　立秋了，还有一项重要的民俗:贴秋膘。“以肉贴膘”,这一天,百姓家要吃炖肉,炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

　　大家还流着汗，大呼没胃口，却要开始贴(zeng)秋(fei)膘啦!

　　对于每一个认真吃饭的吃货来说，节气的更迭没那么重要，在不同的节气里吃什么才是最重要的!今天，小编就为大家推荐一些贴秋膘的美味，有硬菜，有汤水，有甜品，有粥羹，有热茶，有营养糊，每一样都简单好吃，每一样都不会让你体重飙升。要知道，过度地用大鱼大肉来贴秋膘并不可取，我们可根据立秋之后的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗。是不是很贴心!

　　糖醋里脊

　　浓厚酱汁包裹下的里脊肉，外酥里嫩，吃在嘴里还能感受到肉质的紧实鲜嫩。淋着酱汁就着白米饭下肚，就觉得吃饭真的是一件非常幸福的事情。

　　菠萝咕噜肉

　　黄澄澄的果肉酸酸甜甜，和被炸得金黄的肉球炒在一起，肉也变得清甜多汁开胃起来。一筷子夹起，菠萝的汁水在嘴里流淌，还有什么比吃上阳光更幸福的事?

　　立秋吃清凉糕

　　在市民的心里，立秋吃西瓜、吃清凉糕是必不可少的传统习俗。何为清凉糕?就是用番薯淀粉熬成羹状，倒在碗里。待第二天早上，结成一整块。远看似一块圆润剔透的白玉，然后切成小块，撒上白糖、醋、薄荷，清凉爽口、酸甜开胃。

　　不过西瓜本身性凉，加上立秋后人的胃肠道对寒凉食物的适应力下降，所以立秋后的西瓜应少吃，尤其是冰冻的西瓜，否则易伤脾胃和引发其他疾病。立秋后人要吃一些温热的水果，如：梨、柿子、橘子等，以调理脾胃，这样才无损身体阳气。

　　立秋养生

　　古人有“春夏养阳，秋冬养阴”、“春生夏长、秋收冬藏”之说，养生一定要顺应四时，才能达到延年益寿的目的。

　　酸汤肥牛

　　酸汤肥牛是开胃的好东西，不管你有没有胃口，做个酸酸辣辣的酸汤肥牛来吃，一口气能干掉三大碗米饭。也不用觉得负罪，可以自我安慰说是在贴秋膘。

　　可乐红烧肉

　　只知道可乐配鸡翅，没想到还可以配五花肉。浓油赤酱，肥而不腻，软糯酥烂，烂而不散，再来上一碗米饭，把汁拌进去，吃光一碗，忍不住还想再来一碗。

　　立秋汤

　　南沙参、生甘草、生扁豆、百合的结合体，滋阴润燥，很适合立秋节气。

　　收敛阳气

　　立秋后，自然界的阳气开始收敛、沉降，人应当开始做好保养阳气的准备。

　　早睡可以顺应阳气的收敛，早起可使肺气得到舒展。另外，早睡早起可减少血栓形成的机会，可预防脑血栓等缺血性疾病发生。

　　养肺护肝

　　肺属金，而秋季大地一遍金黄，故肺主秋季。另外秋季主收，燥为秋季之主气，而肺为“娇脏”不耐寒热，故很容易被秋燥所伤，因此需要润燥、养阴、润肺。

　　而秋天属金，金克木，所以秋天这种气会抑制你的肝气、肝血的生发。肝开窍于目，所以这时候眼睛的视力就会有所下降。应该注意护肝早睡，早起。

　　海参银耳汤

　　谁说海参只能烧，谁说银耳只能吃甜的。将海参、银耳、枸杞煮汤，也很滋补、很美味。

　　桂花糖藕

　　藕和糯米都是秋季的滋补佳品，配上香甜的桂花酱，味道简直不要太美!

　　芡实山药糊

　　将芡实、山药晒干后磨成细粉，将糯米粉与白糖加入调匀。取混合粉50至100克，加入冷水调成稀糊状，烧熟。每天早晨空腹温服。可健脾止泻。

　　芡实、山药均入脾肾，是健脾除湿要药。山药偏甘味而健脾，芡实偏涩味而收敛，配合糯米粉可治虚寒腹泻。糯米粘滞，难以消化，所以每次用量不能太多，急性细菌性腹泻、菌痢者忌用。白糖补虚和中，口味清淡者可以酌减。如果湿热困脾，可以选用西瓜皮、金银花、蒲公英等加入熬糊。

　　清蒸茶鲫鱼

　　鲫鱼味甘性平，入脾、胃、大肠经，有健脾利湿、利尿消肿功效，对于脾胃虚弱、水肿腹泻、便血溃疡、糖尿病等有辅助治疗作用。绿茶能清热去火、生津止渴、消食除烦。两者合用，可用于阴湿困脾、口臭发疮、水肿腹泻。

　　山药鸡肫

　　鸡肫健脾助运，善消食积，对脾胃运化功能下降的食少腹胀有良效。山药味甘性平，补气养阴而不滞不腻，尤其适合小儿消化不良。青豆味甘性平，健脾生津而又能祛湿化浊，且颜色鲜艳，菜肴增色。三者合用，健脾消食，营养均衡，且滋味鲜美，引发食欲。也可作为零食，随时取用。

　　甘麦大枣茶

　　甘草通过补养阴血可起泻火的作用;浮小麦为小麦未成熟的干燥瘪瘦果实，其性凉，味甘咸，能益气养心、止汗、退热除烦;大枣味甘性温润，能补脾和营、益血止血、养心安神。三味合用，可起到养阴除烦、宁心安神的作用。

　　荷叶藿香佩兰茶

　　荷叶味苦辛、微涩，清香升散，具有消暑利湿、健脾升阳、散瘀止血的功效;藿香叶为辛温芳香之品，富含铁、钙和维生素A，具有化湿健脾、理气和胃、止呕止泻、解头痛头晕、明目、发汗解表的作用;佩兰叶也是芳香之品，功效与藿香叶相似，可芳香化湿、醒脾开胃、发表解暑。三药合用，发挥和中化湿、升清降浊的作用，适于湿气重者饮用。但荷叶性寒，脾胃虚寒者及月经期女性最好不要服用。

　　乌梅生姜茶

　　中医认为，乌梅味酸、微涩，性平，搭配生姜辛酸化甘，配合红糖酸甘化阴，有养阴生津的功效，能促进食欲，防止食物在胃肠中腐化，且生姜能够温中暖胃，红糖补血健脾。该方对于温补容易上火，进食冷食又易腹泻者同样适用。

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